Ekzistojnë lloje të ndryshme të margarinës, duke përfshirë margarinën për brumë sfoliatë, margarinën për tavolinë dhe margarinën e butë, të gjitha lloje të ndryshme margarine që përdoren për aplikime të ndryshme në kuzhinë. Ja një përmbledhje e shkurtër e secilës:
Margarinë për brumë të fryrë:
Margarina për brumë sfoliatë është një lloj margarine e formuluar posaçërisht për përdorim në prodhimin e brumit sfoliatë. Ajo ka një pikë shkrirjeje më të lartë dhe një teksturë më të fortë se llojet e tjera të margarinës, gjë që e bën më të lehtë për t’u përdorur gjatë krijimit të shtresave të brumit dhe gjalpit që janë karakteristikë e brumit sfoliatë. Zakonisht paketohet në blloqe dhe ka një teksturë më të fortë se llojet e tjera të margarinës.
Margarinë për tavolinë:
Margarina e tavolinës është një lloj margarine që është menduar të përdoret si krem, njësoj si gjalpi. Ka një teksturë të butë që mund të lyhet dhe një shije të lehtë. Zakonisht bëhet nga një përzierje vajrash bimorë, uji dhe përbërësish të tjerë, dhe mund të pasurohet me vitamina dhe minerale.
Margarinë e butë:
Margarina e butë është një lloj margarine që është projektuar për t’u përdorur për pjekje, gatim dhe skuqje. Ka një teksturë më të butë se margarina e tavolinës dhe shpesh shitet në kuti në vend të shkopinjve. Margarina e butë zakonisht bëhet nga një përzierje vajrash bimorë dhe uji dhe mund të përmbajë përbërës të tjerë si kripë, emulsifikues dhe aromatizues.
Margarinë në fletë:
Margarina në formë pete është një lloj margarine që është projektuar për përdorim në operacionet e pjekjes në shkallë industriale. Zakonisht shitet në pete të mëdha që mund të priten në madhësinë e duhur dhe ka një përmbajtje të lartë yndyre dhe një strukturë të fortë. Shpesh përdoret si zëvendësim për gjalpin ose yndyrna të tjera të ngurta në produktet e pjekura.
Çdo lloj margarine është formuluar për të përmbushur nevojat specifike të kuzhinës dhe mund të ketë përmbajtje yndyre, pika shkrirjeje dhe karakteristika të tjera të ndryshme. Është e rëndësishme të zgjidhni llojin e duhur të margarinës për recetën ose aplikimin që keni në mendje, për të siguruar rezultatet më të mira.
Hebei shipu machinery technology co., ltd. Fokus në prodhim, kërkim shkencor, konsulencë teknike të linjës së përpunimit të margarinës, makinave të margarinës, linjës së prodhimit të shkurtesave, votatorëve, shkëmbyesve të nxehtësisë me sipërfaqe të gërryer etj.
Koha e postimit: 20 shkurt 2023